玉レタス
玉レタス

¥ 324

北軽井沢の夏大根
八百屋のはじめ頃、夏野菜がない。
そんな時、北軽井沢の百姓と出会った。
満蒙開拓団として小屋をかけ、荒地を開いてきた。
まことに剛毅な百姓たち。
「伺いますから」と言うと、朝からそばをひき、竹かごをこさえて待ってくれた。
水上勉の軽井沢の大根より、土くさい大根、真っ黒な土くれを肌にまとる、実に嬉しい産物だった。


内容量: 1玉
お百姓: 北軽ゆうきのみなさん 

有機発芽玄米  (徳用)
有機発芽玄米  (徳用)

¥ 2,700

生命力あふれる玄米の魅力を ♪ 


召し上がり方

・ご家庭の炊飯器で手軽に炊けます

・白米と混ぜる場合は、白米と同じ水加減で炊飯してください
 (2~3回軽くすすぎ洗いし、洗ったあたはザルにあけず、
  すぐ水に浸してください。)

・玄米だけの場合は1.2~1.5倍の水で炊飯してください

・圧力鍋を使用しますと、より一層おいしく召し上がれます



内容量 : 2kg

早藷金時 
早藷金時 

¥ 190

秋立ち  旬登場 


ほくほくあまい!
海辺に畑が近い~ミネラル豊富のサツマイモ ♪
生涯勉強のごとく~ 畑につとめてるん 


ご賞味くださいな


生産地: 香川・坂出町
生産者: 宮下 


おまけ


八百屋のおいしいレシPPPPPPP  イエイ   


さつまいも甘酒 ペースト


① さつまいもをひと口大にきる

② 炊飯器でおかゆモードで炊く

③ お粥モード完了したらほぐした糀をいれる

④ 炊飯器のフタの間にお箸をはさんで保温モードで6時間

⑤ できあがり ww


ノンアルコールやからみんないけるん w


材料 : さつまいも 約350g
      生糀   200g 
     (乾燥糀でもOK) 

 
JAMのようにパンと一緒に ♪
ヨーグルトにのせても おなかGOO-
合間にひとくち GOOOOOOD
おめざに GOOOOOOOD 



ただ、焼くだけでもスイーツみたいな
秋の産物 


ご賞味くださいな 

天恵水
天恵水

¥ 367

秩父 ~ 古生層の清流 ~


日本は水の国
町にあっては飲み水はすこし気をつかいましょう 



ヨーロッパ基準の「生」の水

生命体にとって望ましい水とは「空から大地に降り注いだ雨水、雪解け水が地層、岩石層中のミネラル成分を溶かしつつ、長い年月をかけて浄化されてアルカリ性に傾き活性力を持った水」です。
健康な人ほど体内に多量の酵素が準備され食べた物と分解、消化、吸収される作業は全て水の介在によって行われています。この体内酵素の働きをより活性化させるためには自然の湧水をそのままの生の水がよいのです。
市販の水の多くは加熱殺菌されています。水は温度を上げると、組織が崩れ溶存酸素、水素、炭酸ガス等が分離して水質が変化して活性力を弱めてしまいます。天恵水は特殊なフィルターで非加熱除菌をしている為、湧出したままの自然のバランスを保っている活性力のある水なのです。

生体水に近いPH
人の血液はPH7.4の弱アルカリ性ですので、弱アルカリ性のお水が美容と健康によいとされています。天恵水は自然のままでPH7.9。
体を健康に美しく保ってくれる丁度良いPHなのです。
マイクロクラスター:粒子の細かい水
水は水分子(H2O)の集合体(クラスター)からできています。
天恵水は水のクラスターが細かく、天恵水を飲んで血液の水分のクラスターを小さくすることで、血液の循環をよくして、新陳代謝を活発にします。新陳代謝がよくなれば美容と健康によいのはいうまでもありません。

高波動:活性力の高い水

波動とはいわば「活力」エネルギーとも言えるものです。
人は微弱な「生命エネルギー」によって生命活動を維持していますが、エネルギー値が高いと「健康的で」「免疫力が強く」「病気にかかりにくい」ことを意味します。
天恵水はもともと高波動の天然水を独自の技術でさらに活性化させた高波動水ですので、全身の免疫力を高め体の隅々まで健康に美しくしてくれます。

内容量: 2ℓ
エネルギー   0
たんぱく質   0
脂質      0
糖質      0
カルシウム  13mg
ナトリウム  2.3mg
カリウム   0.32mg

軟水 

天恵水
天恵水

¥ 194

秩父 ~ 古生層の清流 ~


日本は水の国
町にあっては飲み水はすこし気をつかいましょう 



ヨーロッパ基準の「生」の水

生命体にとって望ましい水とは「空から大地に降り注いだ雨水、雪解け水が地層、岩石層中のミネラル成分を溶かしつつ、長い年月をかけて浄化されてアルカリ性に傾き活性力を持った水」です。
健康な人ほど体内に多量の酵素が準備され食べた物と分解、消化、吸収される作業は全て水の介在によって行われています。この体内酵素の働きをより活性化させるためには自然の湧水をそのままの生の水がよいのです。
市販の水の多くは加熱殺菌されています。水は温度を上げると、組織が崩れ溶存酸素、水素、炭酸ガス等が分離して水質が変化して活性力を弱めてしまいます。天恵水は特殊なフィルターで非加熱除菌をしている為、湧出したままの自然のバランスを保っている活性力のある水なのです。

生体水に近いPH
人の血液はPH7.4の弱アルカリ性ですので、弱アルカリ性のお水が美容と健康によいとされています。天恵水は自然のままでPH7.9。
体を健康に美しく保ってくれる丁度良いPHなのです。
マイクロクラスター:粒子の細かい水
水は水分子(H2O)の集合体(クラスター)からできています。
天恵水は水のクラスターが細かく、天恵水を飲んで血液の水分のクラスターを小さくすることで、血液の循環をよくして、新陳代謝を活発にします。新陳代謝がよくなれば美容と健康によいのはいうまでもありません。

高波動:活性力の高い水

波動とはいわば「活力」エネルギーとも言えるものです。
人は微弱な「生命エネルギー」によって生命活動を維持していますが、エネルギー値が高いと「健康的で」「免疫力が強く」「病気にかかりにくい」ことを意味します。
天恵水はもともと高波動の天然水を独自の技術でさらに活性化させた高波動水ですので、全身の免疫力を高め体の隅々まで健康に美しくしてくれます。

内容量: 500ml

エネルギー   0
たんぱく質   0
脂質      0
糖質      0
カルシウム  13mg
ナトリウム  2.3mg
カリウム   0.32mg

軟水 


屋久島の縄文水
屋久島の縄文水

¥ 151

屋久島 ~ 山尾三省さんの緑 ~ 

日本は水の国

飲み水は町にあっては少し気をつかいましょう

ぼくたちの台所は海につづいています



栄養成分表 100mlあたり

エネルギー  0kcal
たんぱく質  0g
脂質     0g
炭水化物   0g
ナトリウム  0.7mg
カルシウム  0.3mg
マグネシウム 0.1mg
カリウム   0.08mg
硬度     12mg/I
ph 5.5~6.9 

軟水 


矢車草  その一 

松本碩之さんに

まじめな人は

いつでも深く 悲しそうな顔をしている

この四月の ゆるやかな風の中に

矢車草の青い花が 咲いている

その海よりも深い 青の色を

まじめな人 と呼ぶのである


山尾三省 詩集


びろう葉帽子の下で ~ 


 


前略 三省様
 
 東大寺のお水取りが終わり融風と呼ばれる風が
 山から吹いてくるとここらはすっかり春になります。
 山がめざめ動き出すと雲がゆれ春を告げる風になり、
 木々を道を家々を人々をあまねく伝え吹人々をあまねく伝え吹きます。
 融かす風と書いて全てのものにやってくる春の風、融風。
 やさしく、それぞれを包むなんとも平和な時。
 秋に葉を落としからからの蔓を残したぶどうの木に新芽が生まれました。
 三省さんと植えたのが35年前でしたからずいぶんと長生きのぶどうです。
 実こそ大して成りませんがその蔓、葉は夏の暑い日差しに
 涼しげな日陰をつくってくれます。
 娘がまだ小さい時、枯れ木が生きてる、生きてると何度も首をかしげた
 ぶどうの木です。
 実のところ私自身もそう思ったことでした。
 春の風に起こされるように今年も新芽が出ました。
 私達がここに来た年月もまた同じ35年。
 枯れ木が新芽を生むように私達も繰り返すようにここまで続いている。 
 これは奇跡です。
 三省さんが無くなり15年近くなりますが、このぶどうの木は
 もしかして三省さんのいのちを宿すものなのかもしれません。
 そして、私や私達の全ての命の姿なのかもしれません。
 根元は深々と土に根ざしています。
 これは奇跡です。
  
 そのぶどうの木に新芽見つけた日にるこう草の種を
 今年も植えました。
 赤い小さな星のかたちのるこう草
 あなたへの花束のために

ゴーヤ (苦瓜・涼瓜)
ゴーヤ (苦瓜・涼瓜)

¥ 150

おかん、今日はチャンプル !? 

台所でもたのしんじゃおう ♪ 

鼻ウタうたいながらネ 


台所のおかん、いつもせんきゅー

いただきま~す 


内容量:1本
お百姓:森田 (奈良・いかるが)


おまけ

ゴーヤは、おいとくと
若草緑~あざやかな色の肌になります
その中には、種があります
種のまわりには、真紅の野のおやつが
”ぐるり”!!っと!!

この”ぐるり”が穂のかに甘くておいしい ♪ 

種は、また畠に播きます 
もしくは、アートにします 


おまけⅡ

ごーやの風雅煮 (写真3枚目)

野良仕事のおやつ

ゴーヤのわたもきれいにとって
2回ゆでごぼす
ゴーヤ1に対して砂糖半量をいれて
コトコト 

ほどよい苦味と甘味がよいよい w

イチジク
イチジク

¥ 690

アダムとイブの禁断の果実



お百姓: 森田 (奈良・斑鳩)
内容量: 1P

名刀ひしお
名刀ひしお

¥ 410

viva 高原家 
しょうゆの素 ♪
日本の先人の方々スゴイ!!
それを改良しておいしく仕立てた
名刀味噌本舗!! 

名刀ひしお

ひしお(醤)は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。弊舗では、一切の添加物を使用せず、厳選した国内産の麦と大豆で麹をつくり、自然塩と共にじっくり熟成させました。自然醸造ならではの飽きのこない甘味や風味が食欲をそそります。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えてお召し上がりください。

完全無添加にこだわる理由

弊舗では、創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきました。それは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いの表れなのです。  

原材料について

大豆は、地元岡山県瀬戸内市長船町内の農家さんに契約栽培をしていただいています。
自然農法にこだわった厳選されたシロメ大豆をつかっています。

大麦は、古くから麦味噌文化の濃い九州佐賀県産の厳選した大麦を取り寄せています。


内容量:250g
原材料名:麦.大豆.食塩


【名刀味噌本舗(高原家)の紹介】


真ん中に佇む 1代目
20歳より目が 次第にわるくなる病いに冒される。そして、45歳の頃には、見えなくなったそうです。
目が見えなくなっても「本物の糀」をつくれた生涯現役を貫いた一代目。

右に佇む 2代目
一代目から受け継いだといより、生まれた時から麹屋の中で、背中に背おられ育ったお陰で、自然とカラダが知っていた。っと。
国立大学を出て、「知と勘」を持ち合わせたプロ!!
ほんと本物を、まっすぐに受け継いだ高原家の二代目

左に佇む 三代目
高原家の末っ子に生まれ。
東京農業大学を出て1代目・2代目・両方から揉みこまれた麹っこ!!
今、麹造りを全て任されているのです!
職人感をみせないのが、現代風!?
只、内には、1代目・2代目を尊敬の目でみる心があるのです。

マクワウリ 
マクワウリ 

¥ 324

さあ後半戦の昭和のメロン 

さわやか~  


内容量: 1個 
生産地: 京都・木津川
お百姓: 駒さん

トマトホール缶
トマトホール缶

¥ 216

そんなときに ♪ ボ~ノ 



原材料: 有機トマト、有機トマトジュース

固形量: 240g

内容総量: 400g

原産国 : イタリア

 
栄養成分表(100gあたり)

エネルギー 31kcal

脂肪    0.4g

炭水化物  5g

タンパク質 1.8g

繊維    1.2g

塩     0.1g

オーガニックコーラ 
オーガニックコーラ 

¥ 432

Herbで出来たコーラ ♪


あと味も良ーい ♪ 


栄養成分表 (100mlあたり)

エネルギー 38Kcal

脂肪     0.0g

炭水化物   9.5g

繊維     0.0g

たんぱく質  0.0g

塩      0.03g



原材料: 有機蔗糖・有機キャラメルシュガー・酒石酸・香料

*香料・・・・有機レモン・有機オレンジ・有機シナモン・
       有機生姜・有機ナツメグ

*着色料不使用 


BIO COLA 

内容量:355ml

原産国: イタリア 

八達
八達

¥ 241

幻の梨

中国の在来種ヤーリーと20世紀をかけあわした、
古くからある梨ですが、栽培が難しいことで
今では幻の梨と言われている。
糖度計を狂わすと言われるほどに
その糖度は他に類をみない。
香ばしい香りと果肉のジューシさは梨のジュース。
 斑鳩の森田のばっちゃんは
竜田川と大和川のかわあとの地に恵まれ、
農薬も減らし、この八達の木を守っています。


内容量: 1個
生産者: 森田 (奈良・斑鳩) 

大和長なす
大和長なす

¥ 216

今、畑にピーク ♪ 
素揚げ・煮浸し・焼き

うまいうまいうまい 


内容量: 1本
生産者: 源五朗丸 (奈良・春日山)


地理学の教師を辞し
佐賀より入植して15年余
クラシックをこよなく愛する
お百姓
 

北軽のキャベツ
北軽のキャベツ

¥ 324

満蒙開拓団3世のキャベツ


八百屋さんは二世からのおつきあい


うまい 


内容量:1個
生産者: 清水さん他 (群馬・北軽井沢)  


北軽の大根
北軽の大根

¥ 324

SOLD OUT

満蒙開拓団3世の夏大根 


八百屋さんは2世からのおつきあい ♪

うまい 


内容量:1本

生産地:岩淵さん他 (群馬・北軽井沢)

幸水 
幸水 

¥ 200

おめざや、合間にピッタリ ♪ 

旬さいこうー ♪ 

程よい甘味とほどよいシャキシャキ感 ♪ 


内容量:1個
生産地 : 奈良・いかるが
お百姓 : 森田さん 

とうもろこし&米粉のスパゲテイー 
とうもろこし&米粉のスパゲテイー 

¥ 591

アルチェロネ有機グルテンフリー・スパゲテイー


有機農法で育てられたイタリア産の有機とうもろこし&有機米が原料。
穀物のやわらかな甘さのあるモチッとした食感です。
通常のパスタ同様の調理方法で楽しめます ♪ 
パスタソースと一緒に ♪ ボ~ノ ♪ 

小麦不使用・グルテンを含みません。

内容量: 250g

原産国: イタリア 

栄養成分表(100gあたり)

熱量 357kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 1.3g
炭水化物 79.7g
食塩相当量 0.01g

びわ茶
びわ茶

¥ 864

大薬王樹と称される「びわ」の茶 



足先~ポカポカ ♪ 
カラダのめぐりがよくなります 

おいしいyou  ♪


1リットルにテイーバック1包
この1袋で!! 
1リットルペットボトル24本分 w

ノンカフェイン・無添加 


内容量:48g(テイーバッグ24包入)


十津川農場 (鹿児島) 


I  LOVE  びわ w 

浅漬けの素 
浅漬けの素 

¥ 356

米ぬか発酵から生まれた
やさしくおいしい浅漬けの素 


そこにある野菜をジップロックに
適度なサイズに切っていただき
かぶる程度に浅漬けの素を入れる。
すこしもむ ♪  

翌日おいしい浅漬けのできあがり~

おいしい保存食品  



 w ちぇけら w



内容量 : 500ml

麹屋甚平

 

黒米
黒米

¥ 432

カホクの古代米  


お召し上がり方

白米又は玄米、1合に大さじ1杯程度
混ぜ水洗いし、普通炊飯してください。
水加減は同じです。

もちもちとした赤飯のようにたきあがります。
かくし味に天然の塩ひとつまみ
おいしい料理酒を入れると
より美味しくお召し上がりいただけます 


内容量: 200g

鹿北製油 

ビーツsoup
ビーツsoup

¥ 324

大自然と共生する町から生まれた
料理研究家アディナさんのBio soup

そのまま常温でのんでもgood

あたためてもgood

ひやしてもgood

www

有機たまねぎ・ビーツ・有機オリーブオイル・食塩

内容量 : 190g


栄養成分表

エネルギー 70kcal
タンパク質 1.1g
脂質    3.0g
炭水化物  9.5g
食塩相当量 0.9g 

雪化粧かぼちゃ
雪化粧かぼちゃ

¥ 270

煮炊きなら、この南瓜 ♪ 

ホクホク ~ 


内容量 : 4分の1 

お百姓 : 源五朗丸 ( 奈良・春日山 )  

富士酢 
富士酢 

¥ 756

のんでもおいしい純米醸造酢 !! 

静置発酵でやさしくゆっくり醸された逸品 

京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した米を
「米酢」と表示できる量の5倍使用し、杜氏による
本格的なモロミを造ります。
そして、そのモロミを一年がかりで発酵、
熟成させて造りました。
独特の芳醇なムレ香は、昔ながらの手法で
造った、純米酢の証です 


内容量: 500ml

飯尾醸造 ( KYOTO 宮津市 )