天然ひじき(大盛) 天日乾燥

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【海の子家族流】おいしいたべかた

ひじきのふりかけ

●材料
天然乾燥ヒジキ・花かつお・しその実(なければ梅肉でもOK)・ごま・醤油・味醂・洗糖・胡麻油
●つくりかた
水に戻したヒジキを花かつおと一緒に油を引いたフライパンでかるく炒める。
水を少し入れて醤油、味醂、砂糖(洗糖)を入れて煮詰める。
最後にしその実と胡麻油を入れる。

【内 容】 100g
【原材料】 三重県産天然ひじき



【海人商会(海の子家族)の玉川家さんのはなし】

夏じゃなくても、海とはいいもんだ。
(特に奈良県民には海はものすごく憧れです。)
いつも鮮魚を届けてくれる海人商会の玉川さんの話です。

海人とは、沖縄の方で、漁師のことを「うみんちゅう」って言うんです。
僕は10年程、沖縄の八重山諸島の小浜島で漁師をやっていて今は三重県のの伊勢(大王町)で「海人商会」という名で魚を捕ったり店に卸したりしています。
私が住んでいた小浜島は、西表島のすぐ横にある島で人口が約500人の小さい島です。
漁師といっても、大きな船をだして大きな網で大漁に捕るような漁ではなく「サバニ」という小さな一人用の船で漁をするわけです。
僕は主に珊瑚礁の中でのタコ捕りが専門でした。

【海人商会のおいしい商品のご案内】
めひび(めかぶ)とは、わかめの胞子のうのこと。栄養満点!!
その他、干しわかめ・ひじき・あおさ・あらめ…他にもいろいろ!!